Nutrigenômica
Seus gens poderão dizer exatamente qual alimento comer para permanecer saudável. Por Maya Rizel para o NoCamels Photo by Michal Divon Israel, um pioneiro na pesquisa sobre o impacto da alimentação na saúde geral, desenvolveu o que hoje é conhecida em todo o mundo como o campo de Nutrigenômica. A nutrigenômica estuda o efeito dos alimentos e componentes alimentares sobre a expressão gênica e faz análises nutricionais, como forma de adaptar a dieta pessoal com o perfil genético de cada pessoa. Pesquisadores do centro acadêmico H. Robert Smith de alimentação, agricultura e meio ambiente na Universidade Hebraica de Jerusalém , vem pesquisando a extensão da conexão entre expressão gênica e alimentos, com o objetivo de criar, eventualmente, nutrição personalizada de acordo com os genes de cada um. Nutrigenômica argumenta que as recomendações atuais fornecidas por nutricionistas em relação à ingestão de vitaminas através de alimentos diferentes são muito genéricas e compatíveis ape